Brigadeiro caprichado

Castanha caramelizada
50g de açúcar
80ml de água
Castanhas
Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 col. de sopa de manteiga
3 col. de sopa de cacau em pó
A castanha você vai mexendo na panela (bastante ênfase no “mexendo”, hein galera?) e aí depois deixa em superfície fria para a panela esfriar. Aí espalha elas numa forma fria, depois de secar manda tudo pro liquidificador e bate com ele no modo “pulse” (em inglês) ou “pulsar” até virar uma farofa bem gostosa!!!
Mexam o brigadeiro até ele começar a desgrudar da panela. Aí ele já está no ponto!!! Se quiser deixar no ponto legal para fazer bolinhas, é só deixar mais uns minutos depois dele desgrudar, que aí ele vai endurecendo mais.