DA CALDA:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1/2 xícara de mel (pode ser mel glicosado)
Modo de Preparação:
Em uma panela grande derreter a margarina e colocar o pacote todo do macarrão grosseiramente quebrado; ir virando até que ele fique levemente dourado.
Tirar do lume e colocar metade deste macarrão numa assadeira pequena, forrando todo o seu fundo.
Passe a ricota por um peneira, ou, amasse muito bem com um garfo.

Coloque as nozes trituradas e o leite condensado, querendo, coloque também essência de nozes, uma colherinha de café, não mais.

Misture tudo muito bem e despeje esta mistura sobre o macarrão que está na assadeira. Coloque o restante macarrão por cima e leve ao forno pré-aquecido 200°C.

De seguida prepare a calda misturando todos os ingredientes leve ao fogo até ferver, deixe por uns cinco minutinhos.
Agora despeje esta calda sobre o doce que ainda está no forno, deixe por mais uns minutos até que o macarrão fique um pouco mais dourado.