Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa rasa de margarina
1 pacote de coco ralado grosso
1 caixinha de creme de leite

Cobertura:
2 claras em neve 2 copos americanos de açúcar
4 colheres de água

PREPARO
Massa
Separar as claras das gemas
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar as gemas, batidas com o açúcar e misturar levemente
Acrescentar a farinha misturando e por último misture o fermento
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos

Recheio
Leve ao fogo o leite condensado com a margarina, misture até engrossar uma pouco
Acrescente o coco ralado e desligue
Acrescente o creme de leite, corte o bolo ao meio e recheie
Cobertura
Bata as claras em neve, até que fiquem firmes
Misture o açúcar e a água, cubra o bolo.