PREPARO
bater o leite com o ovo até ficar com um pouco de espuma. colocar aos poucos os restantes ingredientes. Bater bem com uma colher de varas para não ficar com grumos.

À parte prepare uma frigideira anti-aderente e leve ao fogo, quando estiver bem quente coloque com uma colher de sopa, um pouco de massa e espalhe um pouco, para que a panqueca não fique muito grossa e nem muito fina.
recheie com as bananas fatiadas e coloque no microondas por 2 minutos.
Esta quantidade deu para 12 panquecas médias, podem ser comidas simples ou com doce, nutella, queijo e fiambre, simples polvilhadas com canela e um pouco de mel.