1 e ½ de (chá) de milho para canjica (200 gramas)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 litros de água fria
4 cravos-da-índia
1 canela em pau

Para Polvilhar:
Canela em pó


Em uma tigela, deixe o milho de molho na água fria por 12 horas. Transfira o milho com a água para uma panela de pressão, tampe e leve ao fogo baixo, deixando cozi¬nhar por 1 hora, depois de iniciar a pressão.

Espere toda a pressão sair naturalmente, abra e acrescente o leite condensado, o leite, os cravos e a canela. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, sem pressão. Acrescente o leite de coco, misture e retire do fogo. Sirva polvilhado com canela em pó.

Rendimento: 8 porções