MODO DE PREPARO

1-Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a manteiga e o creme de leite sem o soro.
2-Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir. Espere uns 20 minutos antes de abrir a massa.
3-Abra a massa com um rolo e vá formando os pastéis.
4-Use um copo para cortar ou um cortador de biscoito redondo.
5-Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo.
6-Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, em tabuleiro untado por 25 minutos aproximadamente.

MODO DE PREPARO

Misture tudo em uma tigela e amasse bem.
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
Passe por um cilindro ou abra utilizando um rolo para massas até obter a espessura desejada.
Depois de esticar a massa de pastel, basta escolher o formato e recheio, rechear, fechar e fritar em óleo bem quente e abundante. Carne moída, queijo, queijo com tomate e orégano (pizza), queijo e presunto, calabresa ou palmito, todos são excelentes pedidas!

MODO DE PREPARO

Refogue o alho e a cebola no óleo
Junte os tomates e espere murchar um pouquinho
Acrescente a azeitona, o sazón e o frango, deixe abafar uns minutinhos para não ficar muito úmido
Se for necessário acrescente mais sal
Coloque o cheiro-verde e mexa mais um pouquinho
Reserve
Para fazer a massa, coloque em uma panela grande o leite, o caldo do cozimento do frango, o caldo de galinha, o óleo e o sal
Deixe ferver e coloque a farinha de trigo toda de uma vez
Mexa com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela, cerca de mais ou menos 10 minutos para cozinhar bem a farinha
Coloque em uma superfície untada com óleo
Deixe esfriar um pouco e sove a massa até ficar bem lisinha
Faça as coxinhas de festa ou se preferir maiores
Passe na clara sem bater e na farinha de rosca
Frite em óleo quente

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.

½ quilo de carne moída (capa de filé);
2 cebolas médias;
2 tomates maduros picados, sem semente;
2 limões;
10 gramas de sal;
Pimenta síria a gosto;
50 gramas de Tahine (também pode ser coalhada ou iogurte).

Modo de preparo

Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma vasilha e amasse bem com as mãos. Deixe descansar para o tempero cozinhar um pouco a carne. Reserve.

Para a massa, coloque em uma vasilha a água, o fermento, o sal, o açúcar e misture. Deixe descansar por cerca de 3 a 5 minutos. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo Vilma e acrescente a mistura descansada. Misture tudo deixando uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por aproximadamente 45 minutos.

Em seguida, enrole a massa como se fosse nhoque. Corte com espessura de 2 dedos, distribua sobre em uma assadeira untada com óleo e deixe descansar e crescer por cerca de 10 minutos. Passe óleo na ponta dos dedos e abra cada bolinha, dando formato à esfirra aberta. Disponha o recheio e leve ao forno quente (230ºC) por aproximadamente 10 minutos, ou até que fique bem dourada. Retire do forno e sirva.

Modo de Preparo

: No liquidificador coloque todos os ingredientes na ordem e bata com cuidado, ajudando com uma espátula, a massa fica bem consistente Refogue o peito com temperos da sua escolha, após acrescente o creme de leite, o milho e a ervilha e reserve Unte forminhas de empada grande com óleo e farinha de trigo, coloque um pouquinho da massa, recheio e cubra com mais massa Polvilhe um pouquinho de queijo ralado O importante é não encher muito a forminha ela vai crescer e pode derramar Leve ao forno em forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 10 ou até que ao enfiar o palito este saia limpo Para levar as forminhas ao forno coloque as forminhas dentro de outra forma